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牛乳生产全套机械巴氏牛乳成套机器巴氏牛乳杀菌机器

更新时间:2020-01-15 信息编?#29275;篵794mdb65015e
巴氏牛乳成套机器图
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山东沃达斯科牛奶生产设备,牛奶生产线主要生产各种风味的灭菌鲜奶、巴氏奶、还原奶、花生奶、学生奶等,全套牛奶生产线主要有暂存(暂存罐)---过滤(过滤器)---预热(预热罐)---均质(均质机)---杀菌(杀菌罐)---预冷---冷藏---灌装。牛奶生产线主要生产各种风味的灭菌鲜奶、巴氏奶、还原奶、花生奶、学生奶等,多功能牛奶生产线可生产,鲜奶、巴氏奶、酸奶、果味型酸奶、果汁,调配型果汁,茶饮料,雪糕冰淇淋等。同时,牛奶生产线?#23665;?#21407;?#22871;?#20986;符合食品安全标准的各类乳制品,包括液态奶、酸奶、奶酪、奶油、奶粉等

杀菌,是饮料加工的一个重要?#26041;凇?#39278;料杀菌与医学上和生物学?#31995;?#26432;菌有一定区别。饮料杀菌有两种含义:一是要求杀死饮料中所污染的致病菌、腐败菌,破坏食品?#26800;?#37238;而使饮料在特定环境中,如密闭的瓶内、罐内或其他包装容器内,有一定的保存期;二是要求在杀菌过程中尽可能地保护饮料中营养成分和风味。所以,经杀菌后的饮料属于商业无菌。

厂家采用 消毒牛奶的方法有二,一是高?#28388;布?#21152;热法,温度达135℃;二是巴氏消毒法。巴氏杀菌法的产生来源于巴斯德解决啤酒酿出后变酸的努力。当时,法国酿酒业面临着一个令人头疼的问题,那就是啤酒在酿出后会变酸,根本无法饮用。而且这种变酸现象还时常发生。巴斯德受人邀请去研究这个问题。经过长时间的观察,巴斯德的研究结果是:以50~60摄氏度的温度加热啤酒半小时,就可以杀死啤酒里的乳酸杆菌和芽孢,而不必煮?#23567;?#36825;一方法挽救了法国的酿酒业。这种灭菌法也就被称为"巴氏灭菌法"。












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